نرم افزار های مورد نیاز

با طرز درست کردن رایتا آشنا شوید

با طرز درست کردن رایتا آشنا شوید

در ادامه شما را با طرز درست کردن رایتا آشنا مینماییم.امیدواریم که موردپسند قرار بگیرد.

مواد لازم برای رایتا :

ماست یونانی ۲۵۰ گرم
سیر  ۱ حبه
 زنجبیل رنده شده (به اندازه یک بند انگشت)  مقداری
 گشنیز خرد شده  مقداری
برگ نعناع خرد شده مقداری
عصاره لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
ادویه گَرَم مَصالح نصف قاشق چایخوری
خیار رنده شده یک چهارم یک خیار

طرز تهیه رایتا :
همه ی مواد لازم را با هم مخلوط کرده و چاشنی بزنید.
در هنگام سرو مقداری ادویه گَرَم مَصالح روی رایتا بریزید.

نکته:
ادویه گَرَم مَصالح نوعی طعم دهنده غذاست که از ادویه جات برشته و سائیده شده تهیه می شود.

کدو پلو و طرز درست کردن آن

بدون دیدگاه
کدو پلو و طرز درست کردن آن

کدو پلو و طرز درست کردن آن

از غذاهای سنتی که البته از غذاهای سنتی آمل است میتوان به کدو پلو اشاره نمود که کی پلا هم به آن میگویند.شما را با طرز درست کردن کدو پلو در ادامه آشنا مینماییم.

آماده سازی : ۶۰ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه
محلی : آمل

مواد لازم جهت تهیه کدو پلو :

 پیاز متوسط ۲ عدد
 کدو مکعبی خرد شده  ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
 سیر له شده  ۴ تا ۶ عدد
 نمک، زردچوبه و دارچین  به میزان لازم
سینه مرغ ۱/۴ عدد

طرز تهیه کدو پلو :
در آمل کدو را مخلوط با برنج می پزند و مصرف می کنند. در این مطلب ما برنج سفید درست کردیم. خود شمالی ها کدو پلو را بدون گوشت مصرف می کنند اما ما ۱/۴ سینه مرغ را قیمه می کنیم و با نمک و پیاز و زردچوبه تفت می دهیم و با یک لیوان آب می گذاریم تا بپزد و آب آن بخوردش برود.

پیاز را ریز خرد می کنیم و سرخ می کنیم و سیر له شده را هم به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت داده و بعد کدوی خرد شده را هم اضافه می کنیم و تفت داده و به آن زردچوبه و دارچین را هم اضافه می کنیم.

حرارت را کم کرده و گوشت مرغ را هم به کدو اضافه می کنیم (گوشت پخته) و در ظرف را می گذاریم تا آرام بپزد ولی له نشود و اگر کدو بی مزه بود ۱ قاشق غذاخوری شکر به کدو اضافه می کنیم بعد برنج را لایه لایه می کشیم یعنی یک لایه برنج و روی آن از مواد کدو و دوباره برنج، همین کار را تا پایان ادامه می دهیم.

حتما یک مقدار برنج زعفرانی هم درست کنید و روی برنج سفید بکشید و بعد کدو را اضافه کنید.

دلمه کوکتل و طرز درست کردن آن

دلمه کوکتل و طرز درست کردن آن

یکی از دلمه های خوشمزه که در ۳ وعده صبح ، عصر و شب میتوان آن را خورد دلمه کوکتل میباشد.در ادامه شما را با طرز درست کردن دلمه کوکتل آشنا مینماییم.

زمان آماده سازی و پخت کوکتل دلمه : ۵۰ دقیقه

مواد لازم برای کوکتل دلمه :

 سوسیس گوشت ۱۰ عدد بزرگ
 گوشت چرخ کرده گوساله  ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
جعفری ۱ قاشق غذاخوری
قارچ ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
کره ۱۰۰ گرم
پنیر موزارلا ۱۵۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه دلمه کوکتل :
پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. پیاز را داخل روغن تفت داده، سپس وقتی به حالت سرخ شدن رسید گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم تا بوی گوشت گرفته شود.

سپس رب و ادویه ها را اضافه کرده و تفت داده تا عطر آن آزاد شود.
فلفل دلمه ای و قارچ را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه می نماییم. سپس جعفری را ساطوری خرد کرده و اضافه می کنیم. حرارت داده تا آب قارچ کشیده شود.

سوسیس ها را طولی برش زده و داخل آن را به صورت یک بیضی خالی کرده و سوسیس های خارج شده را نیز ریز خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه می کنیم.
دیواره داخل و بیرون سوسیس ها را با روغن چرب کرده و یک قاشق غذاخوری از مواد داخل آن قرار داده و روی مواد را کمی پنیر پیتزا می ریزیم.

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و سوسیس ها را روی کاغذ قرار داده و طبقه وسط فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار داده تا پنیر آب شود. سپس کوکتل ها را سرو نمایید.

دلمه کوکتل یک پیش غذا یا غذای بسیار ساده و شیک است که در تمامی وعده های غذایی قابل استفاده است. دلمه کوکتل یک ایده ساده است که با انواع سوسیس و با انواع مواد داخلی قابل اجرا می باشد.

نکاتی برای پخت دلمه کوکتل :
* مایه گوشتی که برای داخل کوکتل ها آماده می کنید با کمترین میزان روغن باشد که از کوکتل ها داخل فر بیرون نزند.

* دلمه کوکتل به عنوان دورچین، صبحانه، عصرانه و شام قابل استفاده است.
* با انواع کوکتل می توانید این دلمه را تهیه کنید.