نرم افزار های مورد نیاز

طرز تهیه کتلت مرغ

بدون دیدگاه

طرز تهیه کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ

طرز تهیه کتلت مرغ

کتلت مرغ یک غذای خوشمزه و ساده می باشد که معمولا در مهمانی ها و شام های سبک می توان از آن استفاده کرد. در ادامه با طرز تهیه این خوراک آشنا می شویم.

 

مواد لازم :

 

یک عدد سینه مرغ متوسط
۲عدد پیاز متوسط
۳ عدد سیب زمینی متوسط
۲ عدد تخم مرغ
یک دوم قاشق چایخوری زعفران ساییده
یک فنجان پودر سوخاری
به مقدار دلخواه نمک و فلفل

 

سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می پزیم تا آب آن کشیده شود. سیب زمینی ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می کنیم. مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می دهیم و در روغن سرخ می کنیم و آنها را در دیس می چینیم.

طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه

بدون دیدگاه

طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه

طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه

طرز تهیه رولت گوشت خوشمزه

رولت گوشت یک غذای رسمی و باکلاس به حساب می آید و شما می توانید این غذا را برای مهمان های خود درست کنید و لذت ببرید.

آماده سازی : ۱۵ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه

 

مواد لازم :

راسته گوساله      ۶۰۰ گرم
هویج                     ۲ عدد
فلفل دلمه ای         ۲ عدد
رب گوجه فرنگی      ۲ قاشق غذا خوری
کره                       ۵۰ گرم
آبلیمو                     ۱ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه              ۱ قاشق غذا خوری
زردچوبه                   ۱ قاشق غذا خوری
دارچین                    ۱/۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :

گوشت را به ۴ تکه ۱۵۰ گرمی برش می دهیم. بطوریکه ضخامت هر تکه نیم سانت باشد.
وسط هر تکه گوشت دو تکه هویج و دو تکه فلفل دلمه خلالی می گذاریم و بصورت رول می پیچیم و با یک نخ دور تا دور آن را سفت می کنیم تا گوشت هنگام تفت دادن از هم باز نشود.

رولت ها را با زردچوبه و کمی فلفل در ظرفی با کره تفت می دهیم و با ۲ لیوان آب به مدت ۶۰ دقیقه می گذاریم پخته شود.
بعد از یک ساعت رب را به همراه نمک و آبلیمو به رولت ها اضافه کرده و نیم ساعت دیگر به آن اجازه پختن می دهیم.
این غذا با برنج سرو می شود.

 

نکته های این غذا :

• فراموش نکنید که نخ رولت های گوشت را قبل سرو کردن باز کنید.
• در صورت تمایل می توانید رولت ها را با کارد تیز  قبل از سرو کردن برش بزنید .
• برای خوش  طعم تر شدن گوشت می توانید از ۲ حبه سیر هنگام پخت استفاده کنید.

 

نحوه تهیه تارت گریپ‌ فروت

بدون دیدگاه

نحوه تهیه تارت گریپ‌ فروت

نحوه تهیه تارت گریپ‌ فروت

نحوه تهیه تارت گریپ‌ فروت

این تارت بسیار زیبا با آب گریپ‌فروت تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. روش پخت آن بسیار ساده است و خیلی راحت می توانید در خانه آن را تهیه کنید.

 

تعداد: ۱۰ نفر
زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۵ دقیقه
زمان سرد شدن: ۳۰ دقیقه

 

مواد لازم
•    خمیر پای
•    یک عدد سفیده تخم‌مرغ هم‌زده
•    ¾ پیمانه شکر
•    ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
•    ۱٫۵ پیمانه آب گریپ‌فروت
•    ۳ عدد زرده تخم‌مرغ
•    ۶ قاشق غذاخوری کره خرد شده
•    یک قطره رنگ غذای قرمز
•    ¼ پیمانه پودر نارگیل درشت
•    دو قاشق غذاخوری پسته خرد شده

 

طرز تهیه
۱٫    فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. روی خمیر پای، با قلم‌مو سفیده تخم‌مرغ بمالید. خمیر را به مدت ۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

 

۲٫    در یک قابلمه متوسط، شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. آب گریپ‌فروت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم آنها را هم بزنید تا کاملا غلیظ شوند و روی کاستارد، حباب ایجاد شود.

 

۳٫    نیمی از مخلوط زرده تخم‌مرغ را هم بزنید و درون قابلمه بازگردانید. آن را روی حرارت ملایم به مدت ۲ دقیقه هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. سپس رنگ غذا را اضافه کنید.

 

مخلوط را درون خمیر آماده شده بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود.

 

۴٫    روی تارت پودر نارگیل و پسته خرد شده بریزید و سرو کنید.