نرم افزار های مورد نیاز

طرز تهیه پیتزا سالامی تند

بدون دیدگاه

طرز تهیه پیتزا سالامی تند

طرز تهیه پیتزا سالامی تند

طرز تهیه پیتزا سالامی تند

مواد لازم:

آرد  ۲۰۰ گرم
 مایه خمیر  ۱۰ گرم
 شکر  ۱/۲ قاشق چای خوری
 نمک  به میزان لازم
شیر ولرم ۱/۸ لیتر
روغن زیتون ۶ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی ۶ عدد
فلفل سبز ریز ۶ عدد
پنیر ورقه ای ۶۰ گرم
کالباس سالامی به صورت ورقه ای ۵۰ گرم

طرز تهیه:
یک سینی را چرب میکنیم.آرد را در یک کاسه الک نموده وسط آرد را گود کرده دانه های مایه خمیر را با شکر و شیر ولرم و کمی آرد در وسط آن هم میزنیم.روی کاسه را میپوشانیم.این پیش خمیر را ۱۵ دقیقه میگذاریم بماند تا ور بیاید.سپس پیش خمیر را با باقیمانده آرد و ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون و نمک ورز میدهیم آنگاه از آن دو تکه خمیر در می آوریم و آنها را باز میکنیم.صفحه های خمیر را در سینی قرار میدهیم ۲۰ دقیقه میگذاریم در یک محل گرم بماند.

 

فر را تا ۱۸۰ درجه گرم میکنیم و گوجه فرنگی ها را پوست گرفته،به ورق های ضخیم میبریم.ورق های گوجه فرنگی را روی خمیر میچینیم، دم فلفل ها را گرفته و آنها راه نصف میکنیم.تخم فلفل ها را میگیریم.پنیر را به شکل رشته هایی به عرض یک سانتی متر میبریم.فلفل و رشته های پنیر ورقه ای و سالامی یا کالباس را مابین گوجه فرنگی ها پخش میکنیم.روغن زیتون را روی آنها میریزیم.پیتزا را حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه درون فر میگذاریم و داغ سرو میکنیم.

نکته ها و گفته ها:
برای پخت پیتزا علاوه بر فر از مایکروفر و وسیله های مشابه هم میتوان استفاده کرد.

آموزش تهیه و پخت اصولی پیتزا مخصوص

آموزش تهیه و پخت اصولی پیتزا مخصوص

آموزش تهیه و پخت اصولی پیتزا مخصوص

طرز تهیه :
ابتدا روی سطحی صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را باز کنید و به اندازه ظرف مخصوص طبخ پیتزا، خمیر را برش دهید.
خمیر را کف ظرف قرار داده و سس را روی سطح خمیر بمالید.  پس از آن لوبیا، فلفل دلمه‌ای، پیاز، فلفل قرمز تند، ریحان، کمی نمک و فلفل را روی خمیر بریزید.  بعد پنیر پیتزا را روی آن بپاشید.
بقیه خمیر را هم باز کنید و روی مواد بکشید.  لبه خمیر را به هم بچسبانید.  در ماهیتابه‌ای مقداری روغن بریزید تا گرم شود.
سپس پیتزا را به آرامی در روغن قرار دهید تا طلایی رنگ و پنیرها ذوب شود و به‌ صورت گرم پیتزا را با ماست سرو کنید.
در صورتی که بخواهید پیتزا را در فر تهیه کنید با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه با همان ظرف مخصوص پیتزا در فر قرار دهید.
مواد لازم​ :
خمیر نان باگت : به اندازه یک نان
کنسرو لوبیا چیتی و قارچ که سس آن کشیده شده باشد: یک قوطی
سس کچاب فلفلی تند : ۵ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه قرمز : یک عدد متوسط
پیاز خرد شده : یک عدد
پنیر پیتزا رنده‌ شده : ۱۰۰گرم
پنیر چدار : ۳۰ گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به میزان لازم
ریحان خردشده : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیتزا بادمجان

بدون دیدگاه

طرز تهیه پیتزا بادمجان

طرز تهیه پیتزا بادمجان

طرز تهیه پیتزا بادمجان

مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان:

 بادمجان  ۲ عدد
 قارچ  ۲۰۰ گرم
 پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
پیاز کوچک یک عدد
 ذرت  ۱۰۰ گرم
زیتون بدون هسته ۵۰  گرم​

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :

 آرد سفید  ۵۰۰ گرم
 آب گرم یک پیمانه
 خمیر مایه  یک قاشق غذاخوری
 روغن زیتون  یک قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا بادمجان :
اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و​ مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.
آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.
روی خمیر را کمی چرب کرده و ​ مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.
در حین زمان استراحت خمیر بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.
سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی ​ شود. بادمجان‌ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.
در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.